(за 4 – 5 порции)
Продукти:
- • 2 филии хляб
- • 1 чаша Yeni Rakı
- • 3/8 чаша зехтин
- • ½ глава лук, ситно нарязан
- • 450 г смляно постно говеждо месо
- • 1 яйце
- • 3 ч.л. нарязана свежа мента
- • 1 скилидка чесън, накълцана
- • ½ ч.л. риган
- • 1 ч.л. сол
- • червен лук
- • чушки
- • чери домати
- • черен пипер на вкус
Приготвяне:
Пригответе каймата от предишния ден. Отстранете кората на хляба и накиснете филиите в Yeni Rakı за 5 мин. В голям тежък тиган загрейте 3 с.л. зехтин на умерен огън. Сотирайте лука, докато омекне и го прехвърлете в голяма купа.
Добавете в нея добре изстискания и отцеден хляб, а също и месото, яйцето, ментата, чесъна, ригана, сол и черен пипер. Разбъркайте и омесете добре съставките. Пригответе кръгли кюфтенца с диаметър около 2,5 см и ги сложете в хладилника за 1-2 часа.
Накиснете дървени шишчета във вода за 1-2 минути. Набучете шишчетата като се редувате кюфтенца, чери домати, нарязан на едро червен лук и парчета чушка. Загрейте грила, намажете го с ½ с.л. зехтин и изпечете шишчетата.
Споделете и опитайте. Да ви е сладко!
