Кюфтенца на шиш с Yeni Raki
Може да харесате още

​​​​​​​​​​(за 4 – 5 порции)

Продукти:

  • • 2 филии хляб
  • • 1 чаша Yeni Rakı
  • • 3/8 чаша зехтин
  • • ½ глава лук, ситно нарязан
  • • 450 г смляно постно говеждо месо
  • • 1 яйце
  • • 3 ч.л. нарязана свежа мента
  • • 1 скилидка чесън, накълцана
  • • ½ ч.л. риган
  • • 1 ч.л. сол
  • • червен лук
  • • чушки
  • • чери домати
  • • черен пипер на вкус ​

Приготвяне:​

Пригответе каймата от предишния ден. Отстранете кората на хляба и накиснете филиите в Yeni Rakı за 5 мин. В голям тежък тиган загрейте 3 с.л. зехтин на умерен огън. Сотирайте лука, докато омекне и го прехвърлете в голяма купа. ​

Добавете в нея добре изстискания и отцеден хляб, а също и месото, яйцето, ментата, чесъна, ригана, сол и черен пипер. Разбъркайте и омесете добре съставките. Пригответе кръгли кюфтенца с диаметър около 2,5 см и ги сложете в хладилника за 1-2 часа.​

Накиснете дървени шишчета във вода за 1-2 минути. Набучете шишчетата като се редувате кюфтенца, чери домати, нарязан на едро червен лук и парчета чушка. Загрейте грила, намажете го с ½ с.л. зехтин и изпечете шишчетата.​

Споделете и опитайте. Да ви е сладко!​