“Калимнос е очарователен гръцки остров, разположен срещу Тургутрейс на полуостров Бодрум. Напоследък се превърна в любимо място за хора, чиято страст е скалното катерене.Прочут е също с гмуркането за лов на сюнгери (морски гъби), който е местна традиция още от древността. Островът не е прекалено обживян и застроен все още, така че предлага вълнуващи преживявания…”
– Уфук Каан Алтън
Остров Калимнос предлага сцени с прелестен декор – и няма нужда от големи усилия, за да им се насладите. Просто вземете кола или мотор под наем, ако можете, и поемете по тесните планински пътища. Ако ли не, скочете в някое такси и се изгубете по ветровитите пътища. Това е най-добрият начин да се насладите на Калимнос.
Козите ще ви правят компания на повечето места, а мирисът на дива мащерка ще ви омайва и ще изостря апетита ви. Както вече споменах, островът е известно място за
скално катерене, така че заслужава да се спомене и
Exotic Ambelli, любимо място на катерачите.
Място за пирати!
Тук братя Соланакис са станали известни като „Пиратите на Калимнос“ – обличат се и се държат като пирати, докато обслужват клиентите си. Ставрос е работил няколко години на Карибите и в резултат на това се е родила концепцията им. Той осъществява мечтата си на родна земя през 2014. Брат му Маноли му съдейства. По-късно се присъединява и майка им, а и съпругата на Ставрос им помага. Сега цялото семейство работи здраво (двете прекрасни близначки на Ставрос и сладкият му син са винаги наоколо). В известен смисъл те са създали „пиратско място“ на плажа Каламиес. Атмосферата наистина е екзотична в отговор на името и на всяка крачка има предмети и останки от пиратски кораби.
Един съвсем необичаен плажен клуб
Говорим си със Ставрос, докато той работи. Собствениците на мястото не са пускали реклами, нито пък са правили промоционални кампании. Мълвата просто се разнесла през годините. Основните му клиенти са скални катерачи и планинари, но не е правилно да ги наричаме „клиенти“. Ставрос казва с блестящи очи: „Всички те са наши приятели.“
Мястото действа като плажен клуб, но забравете за затворените частни клубове, които имаме в Турция. Тук са създали изключително симпатична, удобна и непринудена атмосфера.
Калмарите „ще заплуват, ако ги хвърля обратно в морето“!
Сега нека да поговорим за храната. Тук може да опитате прясна морска храна, което е задължително на
гръцките острови, както и домашно приготвени бургери, стекове и агнешки котлети. Поръчвам си
октопод на скара,
пържени калмари и
пържени картофи. Картофките са точно каквито майка ми ги прави, а Ставрос е окрехкотил октопода същата сутрин. Колкото до калмарите, „те биха заплували, ако ги хвърля обратно в морето," казва Ставрос. Толкова са пресни. Докато слънцето бавно залязва, на масата се поднасят малки мезета. Това е идеалното време за ракъ!
Искам да остана, но за съжаление не мога. Плащам 17,50 евро за тази прясна и вкусна храна, включително напитките.
Истински семеен бизнес
Всъщност има още един ресторант, който искам да видя. Но тъй като съм уморен, решавам да отида в рибния ресторант O Pantelis (При Пантелис) на следващия ден, преди да се кача на ферибота.
Това също е истински семеен ресторант. Бащата Пантелис Каликацарос отваря своята чаровна таверна преди 17 години. Жена му и дъщеря му помагат в кухнята, а синът му Димос обслужва масите.
Не пропускайте ярешкото!
Специалитетите на деня, написани на черна дъска, привличат вниманието ми: ярешко в лимонов сос и мусака.
Дни наред съм ял морска храна – октоподи, калмари, миди и различни риби – така че сега не искам да пропускам ярешкото. Но първо поръчвам пържен патладжан за разнообразие. Патладжаните са изпечени до златисто, без никаква мазнина. Моля за малко кисело мляко като добавка и става още по-вкусно…
Димос слага пред мен цял бут. Месото е готвено бавно, часове наред, така че се отделя от кокала при най-малкото докосване с вилицата. Поднесено е с домашни картофки и крехки моркови. Не мога да се въздържа да не изсърбам соса. Лимонът не е прекалено доминиращ, ароматите и вкусът на ярешкото са точно каквито трябва. Може би – кой знае – вие също ще откриете тези вкусове.
Непретенциозно, очарователно и чисто
O Pantelis, разбира се, е прочут с морската си храна и рибата. Но тъй като сезонът не беше подходящ, а и както обясних по-горе, исках малка почивка, не мога да дам мнението си по този въпрос. Може би вие ще я опитате някой ден и ще споделите с мен.
Собствениците на ресторанта знаят, че трябва да хвана ферибота и Димос ми поднася диня, преди да си тръгна. Десертът е от тях, което ме прави щастлив.
O Pantelis е непретенциозен, чист и очарователен ресторант, декориран в синьо и бяло. Всеки продукт е пресен и приготвен с любов. Платих общо 19 евро за моя прекрасен обяд, в това число и напитките.
Ако попаднете на Калимнос, не пропускайте Exotic Ambeli заради по-различното преживяване. Може да прекарате там цял ден – това е съвършеното място за „море, слънце и добра храна“. И непременно се отбийте в O Pantelis – няма да съжалявате!
Exotic Ambeli
Адрес: Kalamies Beach
O Pantelis
Адрес: Next to Olympic Hotel
Тел.: 00 30 22430 51508
