Vejetaryen Tahinli Mercimek Tarifi
You May Also Like

Sıfır yiyecek artığından hareketle size artık sebzelerle yapabileceğiniz bir tarif veriyoruz. Kombinasyonun hiçbir önemi yok. Pişirin ve Yeni Rakı eşliğinde servis edin. Tadı her zaman enfes!

    Malzemeler:

    • ​50 g tahin
    • 1 adet limon
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 diş sarımsak
    • 250g önceden pişirilmiş yeşil mercimek
    • Sebze karışımı – örneğin: 1 adet soğan, 1 adet biber, 1 adet kabak, yarım karalahana, 1 adet dilediğiniz şekilde dilimleyerek doğradığınız patlıcan​

Yapılışı:​

Terbiyesini hazırlamak için tahin, portakal kabuğu rendesi, bir adet limonun suyu ve 50 ml su ile karıştırın. Daha sonra kullanmak üzere, tercihinize göre çeşnilendirin. Zeytinyağını büyük bir kızartma tavasında kızdırın ve kırmızı soğanları ekledikten sonra tuz ilave ederek 3 dakika kavurun. Biberi, kabağı ve patlıcanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika kavurun. Karalahanayı, mercimeği ve tahinli terbiyeyi ilave edin. Karalahana yumuşayana ve bütün malzemeler tahinli terbiyeyle kaplanana kadar bütün malzemeleri iyice karıştırarak tavayı birkaç dakika daha ocakta tutun.​

Dostlarınızla keyifle ve afiyetle yiyin!​