Nohutlu Piliç Kızartma Tarifi
Bunları da Sevebilirsiniz
Nohutlu Piliç Kızartma Tarifi

Yeni alışkanlıklar edinmek için yılın en güzel zamanı! Dostlarınızla ayda bir kez lezzetli bir sofranın etrafında bir araya gelerek geceyi ağırdan alın. Ustalaştığınız yeni mutfak becerileriniz sayesinde, neden en sevdiğiniz arkadaşlarınızla bir araya getirip onlara ilk ve şık Yeni Rakı sofranızı kurmuyorsunuz? Kendinize zaman ayırıp YENİ RAKI'nızı doldurun ve aşağıdaki tarifi deneyin!

    Malzemeler:

    • ​6 adet kemikli ve derili büyük tavuk budu
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet ince ince doğranmış küçük soğan
    • 4 diş doğranmış sarımsak
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • Yıkanmış ve suları süzülmüş 2 kutu nohut
    • Çeyrek bardak harissa sosu
    • Yarım bardak tavuk suyu
    • Tuz & karabiber
    • Süslemek için doğranmış maydanoz
    • Süslemek için limon dilimleri​

Yapılışı:​

Fırını önceden 220 °C'de ısıtın. Tavuk butlarının her iki tarafını tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Büyük bir tavayı orta yüksek dereceli ateşe koyarak zeytinyağını kızdırın. Tavukları (her bir tarafını 4 ila 5 dakika boyunca) sarı bir renk alana kadar pişirin. Tavukları fırına dayanıklı büyük bir kaba alın. Tavanın içinde yağı 1 yemek kaşığı kalacak şekilde tamamen boşaltıp içine soğan ve sarımsağı ilave ederek karıştırın ve Soğan ve sarımsaklar yumuşaya kadar sık sık karıştırın. Domates salçasını da ekleyerek 1 dakika pişirin. Ardından nohutları, harissa sosunu ve tavuk suyunu ekleyerek karışımı yavaş yavaş kaynamaya bırakın. Karışımı ve tavukları fırına vererek tavuklar iyice pişene kadar (20-25 dakika) bekleyin. Sığ bir kâsenin içine nohutlarla birlikte 1 veya 2 adet tavuk budunu koyun. Üzerine doğanmış maydanozları ve limon dilimlerini ekleyerek servis edin ve yanına bir kadeh Yeni Rakı doldurun!

Dostlarınızla Keyifle ve Afiyetle Yiyin!​