Akdeniz Mutfağına Özgü Tavuklu Kabak Tarifi
Bunları da Sevebilirsiniz

Sonbahar tariflerimizin ikinci bölümüne Akdeniz mutfağına özgü Tavuklu Kabak tarifiyle devam ediyoruz.

    Malzemeler:

    • ​3 yemek kaşığı balzamik sirke
    • 1 yemek kaşığı ince ince doğranmış taze biberiye
    • 1 çay kaşığı sıkıca paketlenmiş diyet esmer şeker
    • 2 yemek kaşığı natürel sızma zeytinyağı
    • Fazla derisi ve yağı temizlenmiş, yıkanıp kurulanmış 8 porsiyon tavuk
    • 2 adet küp küp doğranmış küçük kabak​

Yapılışı:​

1 yemek kaşığı balzamik sirkeyi, 1 yemek kaşığı biberiyeyi, esmer şekeri, 3/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi küçük bir kâseye alarak şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Ardından zeytinyağını ilave ederek iyice karıştırın.

Bunun üzerine, derisi üst kısma gelecek şekilde tavukları dizin ve kalan sirke karışımını fırça yardımıyla üzerine sürün. 30 dakika fırında pişirin.

30 dakika sonra tavukların üzerine kabakları ilave edin. Yeniden fırına koyarak 20 ila 30 dakika daha pişirin. Sebzelerin üzerine biraz tuz ve biber atarak rakı sofranızda servis edin.​

Dostlarınızla keyifle ve afiyetle yiyin!​