Pilav Tarifi
Bunları da Sevebilirsiniz
Pilav Tarifi

Ortaya hazırlanan yemekler, bir yılbaşı partisi için her zaman en iyi yöntemdir. İnsanlar farklı zamanlarda gelirler. Bu şekilde, herkesin aynı anda masaya oturduğu yemeklerden daha rahat bir ortam oluşur ve her şeyi belirli bir zaman içerisinde hazırlamanın yarattığı baskı ortadan kalkar. Gece boyunca misafirlerinizin kendi kendilerine servis yapabilecekleri pilav tarifi geliyor şimdi...​

Malzemeler:

  • 1⁄4 bardak tereyağı
  • 250 g jülyen doğranmış kemiksiz kuzu eti
  • 3 adet orta boy doğranmış soğan
  • 1⁄4 bardak ceviz parçaları
  • 2 bardak pirinç
  • 1 adet soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış büyük boy domates ya da bir büyük kutu hazır domates
  • 1⁄4 bardak kuru üzüm
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı biber
  • 1⁄2 çay kaşığı adaçayı
  • 1⁄4 çay kaşığı yenibahar
  • 4 bardak et suyu bulyon veya 4 bardak su
  • ​ 1 çay kaşığı doğranmış maydanoz veya 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:​

  • Tereyağını orta ateşte erittikten sonra kuzu etlerini ekleyerek kahverengi bir renk alana kadar soteleyin.
  • Eti tavadan alarak sıcak kalmasını sağlayın.
  • Yağı dökmeden soğanları koyun ve pembeleşene değil yumuşayana kadar pişirin.
  • Kuruyemişleri ve pirinci ekledikten sonra sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin.
  • Bulyonla birlikte domatesi de ilave edin; tavadan gelen cızırtıları duyacaksınız.
  • Karıştırıp kapağını iyice kapatın
  • Ocağın ayarını en kısığa getirdikten sonra pirinçler yumuşayana ve suyu tamamen çekene kadar (20-30 dakika) pişmeye bırakın.
  • Kuzu etini ilave ederek iyice ısıtın
  • 15 dakika boyunca kapağı kapalı şekilde ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
  • Üzerine maydanoz veya nane ekleyerek dilimlenmiş pideyle servis edin.

Dostlarınızla keyifle ve afiyetle yiyin!​

​