500 YILLIK GELENEK

Rakı, 500 yıl önceki ilk damladan beri, doğru ve dürüst yaşam şekli haline gelen şerefli bir tarihin parçası olmuştur. Rakı adındaki alkollü içki, M.Ö. 2000 yıllarına, Anadolu'nun şarap kültürüne kadar uzanan bir geçmişe sahiptir. Anadolu halkı, üzümleri fermente ederek elde ettikleri alkolü damıtarak yeni bir zanaat geliştirdiler ve yüzyıllar boyunca bu zanaati kusursuz hale getirdiler. Rakının geçmişine doğru bir yolculuğa çıktığımızda, onların bu bilgisi sayesinde bugün bildiğimiz güçlü, anason kokulu içkinin ortaya çıkış hikâyesine ulaşıyoruz. Dünya üzerindeki diğer içkilerden farklı olarak, rakı, kendisine has mutfağa sahip olan bir içkidir. Rakı asla tek başına içilmez. Rakı sofrasının odak noktasında yemekler değil, dostlar, aile ve eş-dost ile yapılan hoş sohbetlerin yarattığı atmosfer vardır. Detaylı bilgi için, ''The Spirit of Turkey'' ve ''Rakı&Fish: A Mediterranean Seafood Odyssey'' kitapları, rakı kültürü hakkında ayrıntılı bilgi edinmek için mükemmel kaynaklardır.

*Türkiye'nin Alkollü İçkisi




KURULUŞ

II. Dünya Savaşının ekonomik bunalımını yaşayan Türkiye Cumhuriyeti, hazine gelirini artırmak amacıyla rakı üretimini özel sektörün elinden alıp bir kamu iktisadi kuruluşu olan "Tekel"e vermiştir. Aynı yıl Yeni Rakı piyasaya sürülmüştür. Adını da bu "yeni" dönemden almıştır. Ardından, özel üreticilerin rakı üretmesi yasaklanmıştır. Özelleştirme kanunları Tekel'in alkol üretimindeki 60 yıllık tekeline son vermiş ve piyasa tekrar üreticilere açılmıştır. Tekel'in alkollü içkiler bölümünü özel girişimcilerin kurduğu Mey Şirketi satın almıştır. Dünyanın lider alkollü içki şirketi Diageo, Mey'in potansiyel ve sürekli gelişimini görerek 2011 yılında Mey'i iktisap etmiştir.