Rezept für mit Yeni Rakı verfeinerten Blaubeerkuchen
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​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Zutaten:​


​​​150g butter
150 g Zucker
2 Eier
selbstaufgehendes Mehl
100 g Joghurt
12cl Yeni Rakı
Blaubeeren
Puderzucker


Zubereitung:​

Eier und Zucker in einer Schüssel zusammenschlagen, bis eine helle und cremige Masse entsteht. Kalte Butter dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse gut vermischt ist.

 Joghurt und Rakı dazugeben und gut umrühren. Mehl hinzufügen und weiter rühren. Die Kuchenform mit geschmolzener Butter bestreichen und die Mischung in die Form füllen. Die mit Rakı vollgesaugten Blaubeeren darübergeben. 30–35 Minuten bei ca. 190 °C backen. Den Kuchen aus dem Ofen neben und beiseitestellen, bis er leicht abgekühlt ist. Mit Puderzucker bestreuen.

 ​Lassen Sie es sich schmecken! ​​