Traditionell mit einem modernen Touch: Melonensorbet mit Yeni Rakı
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​​​Es heißt, auf einem Rakı-Tisch ist Melone die Königin des weißen Käses und der weiße Käse ist der König. Und der Rakı ist dabei der Trauzeuge. Aufgrund dieser Tatsache und unserer Erfahrungen ist die Melone traditionell und untrennbar eines der leichtesten Meze-Gerichte auf den Yeni Rakı-Tischen. Sie schmeckt immer frisch und sorgt beim Trinken für ein belebendes Gefühl. Dazu findet man Melonen zu jeder Jahreszeit als Begleiter zu Tisch und bei herzlichen Gesprächen.

 

Bis hier her stimmt das alles. Yeni Rakı lässt sich jedoch auch gern mit neuen Rezepten und Begleitern kombinieren. Er ist nicht engstirnig und ist offen für neue Kombinationen. Im Moment wollen wir uns gar nicht so weit von der Tradition entfernen. Wir kombinieren Yeni Rakı mit seiner traditionellen Freundin, der Melone, und kreieren ein schmackhaftes Melonensorbet. Und ja, man kann sie auch perfekt in einem einfachen Mixer vermischen, wobei der Anis in Yeni Rakı für eine gute Balance sorgt. In anderen Worten: Diese beiden alten Freunde verstehen sich prächtig, egal ob sie getrennt sind oder zusammen wie alte Weggefährten… Klären wir nun also den Rest. Welche von Melone wollen Sie für Ihr Sorbet verwenden? Tatsächlich können Sie jede Art von Melone für Ihr Sorbet verwenden, eine traditionelle Legende, die „Kırkağaç“-Melone, ist dafür jedoch perfekt geeignet, da sie im gefrorenen Zustand über eine extrem cremige Textur verfügt, die fast wie Eis schmeckt und „blumiger“ und weiß ist anstatt knackig und orange, was für den unwiderstehlichen Geschmack unseres Sorbets sorgt.

 

Melonensorbet mit Yeni Rakı ist in dreifacher Hinsicht ein traumhaftes Dessert, das die Sorgen des Alltags verfliegen lässt: es lässt sich einfach zubereiten, schmeckt köstlich und ist erfrischend! Vertrauen Sie uns und probieren Sie das Rezept unten aus. Bon appétit!

 

REZEPT FÜR MELONENSORBET MIT YENİ RAKI​​

 

ZUTATEN:

 ¾ Tasse Wasser, ½ Tasse Zucker

½ Melone

2 EL Yeni Rakı

 

ZUBEREITUNG:

 ¾ Tasse Wasser in einen Topf geben und ½ Tasse Zucker hinzugeben Bei mittlerer Hitze ein einfaches Sirup zubereiten. Erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und die Mischung anfängt zu kochen. ½ Melone aufschneiden, die Rinde abschneiden und entsorgen. Die Melone zerschneiden und zusammen mit dem gerade zubereitetem Sirupgemisch in einen Mixer geben und 2 EL Yeni Rakı hinzugeben. Im Mixer vermischen, bis eine gleichmäßige und suppenartige Masse entstanden ist. Die pürierte Melone in eine separate Schüssel geben und die Mischung einfrieren lassen. Lassen Sie es sich schmecken!