Rezept für Köfte (türkische Fleischbällchen)
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​​​​Köfte passt ideal zu Taboulé und ist überraschend einfach zuzubereiten!​

Zutaten:​

  • Lammhackfleisch (ca. 500 g)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Handvoll gehackte Petersilie
  • Handvoll gehackte Minze
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • ​ Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und dann zu ovalen Bällchen formen. Auf Holz- oder Metallspieße stecken und mit Öl bestreichen. In einer heißen Grillpfanne 3–4 Minuten pro Seite braten.​

Mit Taboulé, Fladenbrot und Joghurt mit eingerührter Minze servieren.

Lassen Sie es sich schmecken!​