Печено пиле с нахут
Може да харесате още

​​​​​​​Сега е най-доброто време през годината за добиване на нови навици; веднъж месечно се съберете с приятели на вкусна трапеза и изкарайте заедно цяла нощ. Защо да не използвате новопридобитите си кулинарни умения, да поканите любимите си приятели и да приготвите първата си трапеза в стил Yeni Raki? Настанете се уютно, налейте си Yeni Raki и опитайте тази рецепта, която може да бъде истински хит!​

Продукти: ​

  • 6 големи пилешки бутчета (с кожа и кости)
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 малка глава лук, ситно нарязана
  • 4 скилидки чесън, накълцани
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 2 консерви нахут, отцедени
  • ¼ чаша хариса (лют африкански сос от чили, паприка и зехтин)
  • ½ чаша пилешки бульон
  • сол и черен пипер
  • магданоз, нарязан на ситно – за поръсване
  • резени лимон, за сервиране​

Приготвяне:​

Загрейте фурната на 220⁰С. Посолете и поръсете с черен пипер бутчетата от всички страни. ​

В голям тиган загрейте зехтина на среден огън и запържете бутчетата до златисто ( по 4-5 мин. от всяка страна).​

Прехвърлете бутчетата в голям съд за печене. Оставете в тигана само 1 лъжица от мазнината и запържете лука и чесъна, като разбърквате и остъргвате от тигана всички остатъци. Разбърквайте постоянно, докато лукът омекне. Добавете доматеното пюре и гответе 1 мин. Добавете нахута, хариса и пилешкия бульон, разбъркайте и оставете да се задушава на бавен огън.​

Прехвърлете сместа при бутчетата и сложете съда във фурната; печете 20-25 мин., докато бутчетата са напълно готови. В плитка купа сложете 1 или 2 бутчета; поръсете ги с нахут, ситно нарязан магданоз, резенчета лимон и сипете Yeni Raki в чашите! ​

Споделете и опитайте. Да ви е сладко!​