Харесвате ли здравословна вегетарианска храна? Предлагаме ви прост вегетариански вариант на класическите гръцки сувлаки, в който сиренето халуми замества месото. С тези гръцки зеленчукови шишчета можете да придадете цвят на вашата перфектна трапеза с Yeni Raki.
Продукти:
За шишчетата:
-
1 жълта и 1 червена чушки, почистени от семките и нарязани на парчета по 2,5 см
-
1 тиквичка, нарязана на кръгчета с дебелина 1,5 см
-
1 глава червен лук, нарязана на филийки
-
16 чери доматчета
-
8 дървени или метални шишчета
-
За маринатата:
-
2 с.л. зехтин
-
2 с.л. лимонов сок
-
1 ч.л. мащерка
-
1 ч.л. риган
-
1 ч.л. мента
-
1 щипка морска сол
-
1 щипка прясно смлян черен пипер
Приготвяне:
Натопете дървените шишчета за 10 мин. в студена вода, за да ги предпазите от изгаряне. Нарежете чушките, тиквичката и лука. Смесете зехтина, лимоновия сок, билките и подправките в голяма купа.
Смесете всички продукти в купата и разбъркайте добре. Нанижете продуктите на шишчетата, като внимавате да се получат еднакви по големина. Загрейте грила или грил-тигана; добавете още зехтин в тавичката, поставете шишчетата и печете 10-12 мин. Щом зеленчуците омекнат, шишчетата са готови. Поднесете ги с печена на фурна питка и свежа зелена салата.
