Гръцки зеленчуков кебап
Може да харесате още

​​​​​​Харесвате ли здравословна вегетарианска храна? Предлагаме ви прост вегетариански вариант на класическите гръцки сувлаки, в който сиренето халуми замества месото. С тези гръцки зеленчукови шишчета можете да придадете цвят на вашата перфектна трапеза с Yeni Raki. ​

Продукти: ​

За шишчетата:

  • 1 жълта и 1 червена чушки, почистени от семките и нарязани на парчета по 2,5 см
  • 1 тиквичка, нарязана на кръгчета с дебелина 1,5 см
  • 1 глава червен лук, нарязана на филийки
  • 16 чери доматчета
  • 8 дървени или метални шишчета
  • За маринатата:
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. мента
  • 1 щипка морска сол
  • ​ 1 щипка прясно смлян черен пипер

Приготвяне:

Натопете дървените шишчета за 10 мин. в студена вода, за да ги предпазите от изгаряне. Нарежете чушките, тиквичката и лука. Смесете зехтина, лимоновия сок, билките и подправките в голяма купа.

Смесете всички продукти в купата и разбъркайте добре. Нанижете продуктите на шишчетата, като внимавате да се получат еднакви по големина. Загрейте грила или грил-тигана; добавете още зехтин в тавичката, поставете шишчетата и печете 10-12 мин. Щом зеленчуците омекнат, шишчетата са готови. Поднесете ги с печена на фурна питка и свежа зелена салата.​