Споделянето на храна е най-добрият начин за прекарване на предновогодишно парти. Хората пристигат по различно време, много по-непринудено е от вечеря с индивидуално сервиране и липсва напрежението от необходимостта да приготвиш всичко в определено време. Предлагаме ви една великолепна рецепта за Турски пилаф, който вашите гости могат да опитват през цялата вечер.
Продукти:
- ¼ чаша масло
- 225 г обезкостено агнешко, нарязано на жулиени
- 3 средни глави лук, нарязани
- ¼ чаша счукани орехи
- 2 чаши ориз
- 1 голям домат (или 1 голям домат от консерва)обелен, без семки, наситнен
- ¼ чаша стафиди
- 2 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- ½ ч.л. градински чай
- ¼ ч.л. бахар
- 4 чаши горещ говежди бульон или 4 чаши вода
- 1 ч.л. нарязан магданоз или 1 ч.л. мента (по желание)
Приготвяне:
Загрейте маслото на средна температура и сотирайте агнешкото месо докато покафенее.
Извадете месото от тенджерата и го запазете топло.
В същото масло задушете лука докато омекне, без да става златист.
Добавете ядките и ориза и задушавайте 5 мин., като непрекъснато разбърквате.
Добавете домата и бульона; ястието ще зацвърчи.
Разбъркайте и захлупете плътно.
Намалете на най-ниската възможна температура и задушавайте докато омекне ориза и цялата течност е абсорбирана (около 20-30 мин.).
Върнете месото при ориза и увеличете температурата докато се загрее добре.
Дръпнете от огъня и оставете на топло без да се готви за 15 мин.
Поръсете с магданоз или мента и сервирайте с нарязана питка.
Споделете и опитайте. Да ви е сладко!
