Салата Ширази (персийска)
Може да харесате още

​​​​​​ Тази салата от домати се прави из целия Близък изток. На отрупана с мезета маса, хапка от нея ще ви достави голяма наслада. Хубавото е, че за тази салата можете да изберете пропорции, които са по ваш вкус, и може да използвате каквото расте в градината ви или имате в хладилника. Само не икономисвайте ментата и магданоза – те правят салатата специална. ​

Продукти за 6 порции:

    • ​1 пресен лук, ситно нарязан
    • ¼ чаша червен винен оцет
    • 450 г краставици, обелени нарязани на малки парчета
    • 1 скилидка чесън, ситно настъргана
    • 2-3 големи градински домати от местен сорт, нарязани  на филийки
    • 6 малки червени домати, нарязани на ладийки
    • 1 кг малки чери домати, нарязани на половинки
    • ½  чаша пресен сок от лайм (разделен на две части)
    • 4 с.л. зехтин екстра върджин (разделен на две части)
    • кашерна сол
    • прясно смлян черен пипер
    • ½ връзка див лук, нарязан на парчета 2,5 см
    • ¼  копър, нарязан на парчета 2,5 см
    • 1 чаша пресни листа кориандър с крехки стъбла
    • 1 чаша пресни листа магданоз с крехки стъбла
    • ¼ чаша пресни листа естрагон​

В купа смесете билките и останалите ¼ чаша сок от лайм и 2 с.л зехтин, подправете със сол и пипер и разтръскайте. Изсипете билковата смес върху салатата.

Споделете и опитайте. Да ви е сладко!

 

 ​