Тази салата от домати се прави из целия Близък изток. На отрупана с мезета маса, хапка от нея ще ви достави голяма наслада. Хубавото е, че за тази салата можете да изберете пропорции, които са по ваш вкус, и може да използвате каквото расте в градината ви или имате в хладилника. Само не икономисвайте ментата и магданоза – те правят салатата специална.
Продукти за 6 порции:
- 1 пресен лук, ситно нарязан
- ¼ чаша червен винен оцет
- 450 г краставици, обелени нарязани на малки парчета
- 1 скилидка чесън, ситно настъргана
- 2-3 големи градински домати от местен сорт, нарязани на филийки
- 6 малки червени домати, нарязани на ладийки
- 1 кг малки чери домати, нарязани на половинки
- ½ чаша пресен сок от лайм (разделен на две части)
- 4 с.л. зехтин екстра върджин (разделен на две части)
- кашерна сол
- прясно смлян черен пипер
- ½ връзка див лук, нарязан на парчета 2,5 см
- ¼ копър, нарязан на парчета 2,5 см
- 1 чаша пресни листа кориандър с крехки стъбла
- 1 чаша пресни листа магданоз с крехки стъбла
- ¼ чаша пресни листа естрагон
В купа смесете билките и останалите ¼ чаша сок от лайм и 2 с.л зехтин, подправете със сол и пипер и разтръскайте. Изсипете билковата смес върху салатата.
Споделете и опитайте. Да ви е сладко!