Лесни пълнени чушки
Може да харесате още

​​​​​​​

Дори да не сте следващият мастър-шеф като Оли Дабoс, все пак можете да приготвите страхотен пир за вашата трапеза с ракъ – просто трябва мъдро да подберете ястията. Имаме рецептата за едно наистина автентично и невероятно вкусно хърватско ястие. То не само е лесно за приготвяне, но и няма да се потите над горещата печка часове наред. Нарича се „пълнени чушки” и представлява чушки, напълнени със смес от кайма, ориз и зеленчуци.

Продукти:

    • ​5 унгарски чушки
    • 450 г агнешка кайма
    • 150 г дългозърнест ориз
    • 80 мл вода
    • 1 яйце
    • 1 скилидка чесън
    • ¼ ч.л. лют червен пипер
    • ½ ч.л.сладък червен пипер
    • ¼ с.л. сода бикарбонат
    • ¼ ч.л. прясно настъргано индийско орехче
    • 1 ч.л. сол
    • 2 ч.л. прясно смлян черен пипер
    • 5 с.л. доматено пюре
    • 1 дафинов лист
    • щипка риган​

Приготвяне:​

Изчистете чушките, като махнете дръжката и всички семки.

Смесете агнешката кайма, ориза, водата, яйцето, подправките, солта и черния пипер в купа и омесете сместа добре. Напълнете чушките със сместа до горе, като внимавате да не ги разкъсате. След като ги напълните ги подредете с отвора нагоре в дълбока тенджера, като ги притиснете една към друга.

Напълнете кана с вода, разбъркайте във водата доматеното пюре, ригана, сол и пипер и я изсипете в тенджерата при чушките, така че да ги покрие. Добавете дафиновия лист и сложете тенджерата на котлона на силен огън, докато заври. След това намалете огъня и оставете да къкри приблизително 45 мин. (докато се сварят оризът и каймата).

 

Сервирайте горещо.

 ​

Споделете и опитайте. Да ви е сладко!​​​​​