Печени патладжани със сос
Може да харесате още
Печени патладжани със сос

​​​​​​​​Продукти:​

• 3 патладжана

• 5 скилидки чесън

• 2 с.л. майонеза

• 3 с.л. зехтин

• 1,5 ч.л. морска сол

• стъбла от цвекло

• магданоз​​

 

Приготвяне:​​​​​​​​​

Вземете 3 патладжана и ги прободете с нож на 6-7 места. Отрежете горната част на глава чесън, напръскайте го със зехтин и посолете със щипка сол. Изпечете патладжаните и чесъна, като често ги обръщате, докато вътрешността им стане мека, а кората им се запече до кафяво. Оставете ги да изстинат толкова, че да можете да обелите с голи ръце патладжаните и чесъна. Накълцайте патладжаните и ги сложете в средно голяма купа. Добавете 5 намачкани скилидки чесън, 2 с.л. майонеза, 1,5 ч.л. морска сол, 3 с.л. зехтин и ги разбъркайте. Прехвърлете в средна по големина купа за сервиране. Сервирайте с накълцани стъбла от цвекло, клонче магданоз и пречени филии хляб с квас. ​