500 ГОДИНИ ТРАДИЦИЯ
От първото производство преди 500 години насам,
ракъ се е превърнала в неделима част от горда история, родена от
истински честен начин на живот. Алкохолната напитка наречена ракъ
намира своето начало около 2 000 години пр. Хр. в анадолската винена
култура. Хората на Анадола открили и усвоили ново умение през
вековете – дестилацията на алкохол получен от ферментацията на
грозде. Когато разглеждаме миналото на ракъ ще се натъкнем на
историята как тяхното знание е дало плод на силната анасонова
напитка, която познаваме днес.* Така, както никоя друга напитка в
света, ракъ е напитка с цяла култура на хранене, развита около нея.
Пиенето на ракъ никога не е просто така. Фокусът на ракъ масата не е
храната, а приятната атмосфера на разговори с приятели, семейство и
обичаните ни хора. За повече информация, “The Spirit of Turkey” и
''Rakı&Fish: A Mediterranean Seafood Odyssey'' са отлични източници
за подробна информация за ракъ културата .
*Духът на Турция
СЪЗДАВАНЕ
По време на дълбока икономическа криза след
Втората Световна Война, с цел да се увеличат приходите в хазната,
Република Турция национализира изцяло производството на ракъ, като
го дава на държавния монопол Текел. През същата година, Yeni Rakı (в
превод “Нова Ракъ”) се пуска в производство. Името й е отражение на
този “нов” период. След това е било забранено на частните
производители да произвеждат ракъ. 60 години по-късно
приватизационните закони слагат край на монопола на Текел и пазарът
отново се отваря за производителите. Отделът за алкохолни напитки на
Текел е купен от Mey, компания, основана от частни бизнесмени.
Поради вдъхновяващия потенциал и продължителен растеж на Mey,
Diageo, която е водеща компания за алкохол и спиртни напитки,
придобива Mey през 2011 г.