500 ГОДИНИ ТРАДИЦИЯ

От първото производство преди 500 години насам, ракъ се е превърнала в неделима част от горда история, родена от истински честен начин на живот. Алкохолната напитка наречена ракъ намира своето начало около 2 000 години пр. Хр. в анадолската винена култура. Хората на Анадола открили и усвоили ново умение през вековете – дестилацията на алкохол получен от ферментацията на грозде. Когато разглеждаме миналото на ракъ ще се натъкнем на историята как тяхното знание е дало плод на силната анасонова напитка, която познаваме днес.* Така, както никоя друга напитка в света, ракъ е напитка с цяла култура на хранене, развита около нея. Пиенето на ракъ никога не е просто така. Фокусът на ракъ масата не е храната, а приятната атмосфера на разговори с приятели, семейство и обичаните ни хора. За повече информация, “The Spirit of Turkey” и ''Rakı&Fish: A Mediterranean Seafood Odyssey'' са отлични източници за подробна информация за ракъ културата .

*Духът на Турция




СЪЗДАВАНЕ

По време на дълбока икономическа криза след Втората Световна Война, с цел да се увеличат приходите в хазната, Република Турция национализира изцяло производството на ракъ, като го дава на държавния монопол Текел. През същата година, Yeni Rakı (в превод “Нова Ракъ”) се пуска в производство. Името й е отражение на този “нов” период. След това е било забранено на частните производители да произвеждат ракъ. 60 години по-късно приватизационните закони слагат край на монопола на Текел и пазарът отново се отваря за производителите. Отделът за алкохолни напитки на Текел е купен от Mey, компания, основана от частни бизнесмени. Поради вдъхновяващия потенциал и продължителен растеж на Mey, Diageo, която е водеща компания за алкохол и спиртни напитки, придобива Mey през 2011 г.